二０一三年十月和家人到金門旅遊，走了些有趣的行程，也催生今年（
二０一四）展翼車隊成立二週年金門的行程，把兩次旅遊小筆記放在
一起...
故事的起點
第一次到金門，其實是二０一三三月金廈（廈門）小三通之旅時，「路過」的
驚鴻一瞥，從機場直奔碼頭，只聽得志工對金門的建築風格略加敘述，
其餘無他。
第二次和家人再訪金門也是小三通─「鼓（鼓浪嶼）金三日遊」。這
次在金門停留較久，我們租了一輛車趴趴走，重點多在人文古蹟、坑
道和當地特色飲食。因為開車，我們可以跑得遠些，但沒人導覽或介
紹，只能停留在「看熱鬧」的層次。
最大的收穫就是在「單車故事館」遇見了陳志發教官，讓展翼的協力
車隊於二週年慶之際，一圓金門追風之夢！
因為知道展翼有意到金門騎單車，但苦於在當地沒人脈，毫無著力之
處，所以趁著和家人旅遊之便，到處問問當地人的意見或和單車相
關訊息，恰巧因姐姐租借單車，在故事館問到了「關鍵人物」─陳教
官，才有第三次的金門行。
第三次是到金門騎協力車─「單車的香格里拉金門生態古蹟之旅」。
因為是騎協力車，一步步地「踩／踏」每寸經過的土地，很驚訝上次
來訪竟不查覺金門有如此起伏的地勢！留下印象較深的是一般提到金
門除古蹟、戰地外鮮為人知的生態這一塊。
吃在金門
油條─吃起來和台灣的雙胞胎真的很像，只是更札實而外型扁長似油
條，很有嚼勁，即使冷了（其實我也沒吃到剛炸出來熱呼呼的那種）
仍然欲罷不能。
廣東粥─和印象中的廣東粥唯一相似就是「稠」，我是在民宿早餐吃
到的，碎肉和丸子很多，熱騰騰的粥和涼了的燒餅、油條一起吃，還
挺搭呢。
蚵仔麵線─第一碗是在市場一家小吃店嚐到的，湯頭清清如水，什麼
都沒有，唯一特別的就是石蚵，有如小顆珍珠粉圓，非常飽滿而有彈
性。第二次則是和車隊到金門嚐到的，和平時吃到的比較接近，據說
是志工特地為我們預備的，裏面加的料當然就不計成本囉。
至於石蚵為何會「長」成這樣小而Q彈？一說是野生附著在海邊的石
頭上；一說是牡蠣棚漲潮時泡在水裏、退潮時高於海平面，牡蠣在一
漲一縮間造成的。
海鮮─某晚，和家人到當地人介紹的一家海鮮店嚐「鮮」，魚蝦蟹貝
都有，客人絡繹不絕、店家忙得團團轉。我很驚訝怎會有這麼多「巷
子內」的人找上門來，因為這家店藏身在一間老宅裏，看不到招牌、
一點也不氣派，甚至可說有些簡漏...它的入口真的就在和隔壁屋相
鄰很近的窄巷內，在一面牆上開個小門，稍不經心就會錯過，食物的
「鮮」自不在話下。
牛肉─牛肉現在是金門特產之一，我們一家四人到有名的牛肉餐廳湊
熱鬧，各式各樣從牛身上各部位做出來的菜肴，可以擺出一桌牛全餐。
只可惜我們食量小，老人家牙口又不好，口味也篇重，才點幾道菜就
吃不完還兜著走，為隔天早餐加菜。
炒泡麵─這是和車隊活動吃到的，據說早期阿兵哥都愛吃這個，我不
確定那是否真正的泡麵，總之就是把一些肉、花枝或魷魚和蔬菜炒成
的「燴料」和麵拌在一塊兒，份量大、口味重。
點心─在金門吃到兩種特別的「鹹」點：一是麻花、一是冰棒。麻花
較一般裹白糖的吃來不膩口；而冰棒則因有昆布為材料，多了一份海
味。
在太湖旁吃燒餅是一個難忘的回憶：天氣微熱，車隊每個人手持剛
出爐的蘇脆「燒」餅坐在太湖畔邊吃邊休息。本來志工要帶我坐在湖
旁的水泥或石頭地，但坐下時摸到身後有草，且長得茂盛又飽含水份，
一股涼意竄進手心，忍不住褪去鞋襪赤足踏草、一屁股坐在草地上，
霎時覺得暑氣消去大半，吃完餅索性和衣而臥，小憩片刻，當下心想：
若能在這兒睡上一覺該多好呀！
高粱酒─這讓金門福利人人稱羨的佳釀，即便不勝酒力也得小酌幾口，
才不枉費到了名酒產地。我不懂品酒，也喝不出白標、紅標有何不同，
但光看在58度喝起來不嗆、不辣的份上，它應算是好東西吧？
驚豔生態
鱟─初次摸到鱟的殼是在民宿，還以為那是絕跡了的貝類，大大圓圓
的殼，接著一根細長帶刺的「尾巴」，不知怎地，讓我連想到清朝那
光著半顆頭、留著根長辮子的男人。
再次隨車隊訪金門，陳教官安排了許多當地生態導覽，讓我驚豔於金
門生態的豐富和特別，也在水試所親手摸到被我列於絕跡生物、別號
夫妻魚的鱟！
水裏的「活」夫妻魚和民宿的標本一樣一動不動，唯一名符其實的是
兩隻（似乎是妻大夫小）疊在一塊兒，還真是如膠似漆啊！
文蛤─我曾在大甲溪裏摸蛤仔，在沙灘上撿貝殼，卻第一次在金門海
邊摸到沙下玄機...
陳教官帶大夥到海邊，說再過不久是花蛤節，屆時會有又大又多的蛤，
我們現在摸到的還小，但運氣好也會碰上一兩個大的。只見一群人往
沙灘奔去、拼命伸手挖，接著就聽得驚呼、笑聲不斷，沒料到摸蛤如
此容易，差別僅在大小而已！
沙灘上有人專門來撿蛤的，用耙子挖得更深，比較能找到大蛤，大夥
兒也拿耙來試試，果然比赤手空拳成果豐碩許多，歡喜一陣，反正也
帶不回去，就投到挖蛤人的桶裏「贊助」囉。
巧的是有人在那兒做沙雕。第一次那麼靠近「施工中」的沙雕作品，
好奇的我要求志工帶我去摸，才知道原來一個作品得先堆好高好大的
沙堆─我得費點勁才爬得上去，創作者邊塑型邊淋摻水的白膠固定。
只可惜我個兒不夠高，摸不到已固定而作者也首肯讓我碰的部份。
過境鳥─實在很佩服但也很難想像，為何會有那麼多種/罕見的候鳥
如栗喉蜂虎等，在茫茫大海中偏偏選上金門這個小島過境？想必是被
這島上特有的生態環境所吸引吧。據民宿工作人員說，現在有越來越
多的賞鳥人專程到金門來觀鳥呢。
建築
燕尾馬背交融的閩南聚落、南洋風情的洋樓，使金門建築展現出多面
的風貌。尤其現在很多古厝和洋樓都在保存原樣的前題下重新翻修，
或純供參觀，或供做民宿，讓老房子得以重生。
風獅爺
金門風獅爺幾乎隨處可見，大大小小、威武逗趣皆有，當身邊的明眼
人向我描述其樣貌時，腦中不斷浮現各種畫面。有一次，旁人說風獅
爺手上拿了把菜刀...實在猜不出為何要握菜刀，接著我們自我解釋
說，大概是要為金門的菜刀代言吧？在風勢極強的海邊，我摸到一尊
「盡忠職守」的風獅爺：他個兒很小，孤伶伶地站在路旁的乾草堆中，
身上的衣服都被吹得破破爛爛，仍然堅守崗位、屹立不搖。
戰地風光
雖然金門已解除戰地政務，島上的阿兵哥也不多，但「戰地」的痕跡
仍處處可見。路旁陳列的坦克、水鴨子、武器、彈痕纍纍的屋牆...
在在述說著戰爭的慘烈與無情。也從車隊許多朋友撞響的一口和平鐘
聲聽到烽火餘生人們對和平的渴望。
坑道─大、小金門的坑道多不勝數，大致不脫潮濕、陰涼的氛圍，洞
裏的岩壁道道鑿痕，可想見當年國軍挖坑的辛勞。翟山坑道因每年門
票秒殺的坑道音樂會而聲名大噪；金城的地下坑道則貫穿行政中心地
下，可通到幾個機關學校，跟著解說志工走在狹長的坑道內，耳邊不
時傳來雄壯的軍歌，生長在承平台灣的我，只能憑想像模擬處於「戰
地」居民的緊張生活氣氛。
砲操─這是個很有趣的經驗，金門為了讓遊客一睹砲彈發射的過程，
找來了金門大學的學生定時在獅山砲陣地示範砲操。因為地點在坑道
內，不論是假阿兵哥們喊的口令和最後一聲砲彈發出的響聲，都使震
撼效果倍增。
碉堡─和坑道不同，碉堡常處於至高點或海防沿岸，依地勢砌石而建，
機槍口、砲口都朝向對岸。有些大型碉堡隔出不同用途的空間，甚至
可讓數名軍人駐紮其內。但不知以前住在這兒的阿兵哥是如何度過漫
長而無聊數饅頭的日子？
貨櫃烤箱
和車隊到金門騎車可說是完成一項堅鉅的任務，圓了個「春秋大夢」。
整個活動安排，我認為最具挑戰的莫過於如何把單車、協力車零損傷
地送到金門。
不如過去陸運簡單，約輛貨車、單/協力車稍加固定，要送到哪兒都
行；海運必須考量風浪的不可測，若沒把車固定得十分妥當，萬一途
中來個大風浪，車子在貨櫃裏撞得「騎不得也」，屆時大隊人馬將如
何行事？
幸而一群專業又熱心的志工同心協力解決了這個大難題：他們逐一檢
視了車輛並進行必要的維修；把單/協力車搬上約一人高的貨櫃；在
炙熱又狹小的貨櫃裏把每輛車隔以泡墊、踏板插入泡墊、以廢棄內胎
每五輛車綁在一塊兒、以絞鍊器（嘎哩嘎哩）固定於貨櫃壁上...及
時讓貨櫃運到碼頭上船。
「無事懂、事事問」的我，拜託志工讓我在金門車輛出貨櫃時進去
「瞧瞧」，摸著那栓得牢牢的車，又感受到待在貨櫃一會就令人不適
的悶熱，不由得對那幾位將車輛上、下貨櫃的志工感到無比的謝意！
（車隊回台，連同前次和家人出遊，對金門，有很多東西想寫，只
可惜忙碌使我始終無法完成，記憶也淡了些，唯有靠著之前先記下的
「筆記」邊寫邊回味）
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